今年４月の出来事の備忘録です
あまりにも飲食店がなさすぎて…
とうとう7ELEVENのスイーツ🍰🍩🍮に手を出す
TV『ジョフチューン』を視てたら
7ELEVENのスイーツをやっていたので…😅
まずは《黒糖ロールケーキ》@259円 を買う
このスイーツはスポンジ生地、ソースや
ホイップクリームまですべてに沖縄の黒糖を
数種類ブレンドしたものを使ったロールケーキ。
生地は米粉を使うことで、しっとりもっちり感。
ジャッジ は合格（合格５名・不合格２名）
ロールケーキを看板にするお二人は不合格評価(>_<)
日本を代表するパティシエの評価の通り
黒糖のソースがクリームとスポンジ間にある事が
味を単調とせずインパクトがある。
そして確かにスポンジの食間が噛むと戻りがない
解説によると断面を見ると気泡がつぶれている
これが食感のロスを生み完璧な生地ではないそう
単純なスイーツだからこそ奥が深いなぁ～😅
でも確かに美味しかった(^_^)/
ちなみにコンビニも数軒しかありません(>_<)