今年７月の出来事の備忘録です
この日は今日は代理店に連れられて
打ち合わせランチでした～🎵
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『手打蕎麦のたぐと』さん
その評価を信じる信じないは別として
「食べログ そば 名百店 ２０１９」にも
選ばれているお店
全国で１００名店の中で
北海道で選出されているのは６店舗
札幌近郊では他に
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たった４軒だけなのです
代理店さん
蕎麦っ食いの僕が蕎麦に煩いの判ってるねぇ(笑)
北海道は美味しいお蕎麦屋が多いですが
『蕎麦たぐと』さんは北海道で僕の好きな
お蕎麦屋さんの三本指に入るお店です😌💓
今日は《雲丹せいろ》大盛りを頂きました😅
このお店ではせいろ蕎麦は２回に分けて
提供されます☺️
《雲丹せいろ》には、
雲丹皿と
野菜天皿が
付いてきます
そして鶏天等が入った汁がついてきます🍴🙏
ちょっと普通のお蕎麦屋とは旨さが別格です😌
蕎麦はキリッと冷たく〆てあること
そして汁もキリキリに冷たい☺️
その汁には汁とその汁を氷としたものが入ってる
普通冷たいものは塩分を強く感じるが程よい
この汁メチャメチャ美味しい…
蕎麦とのバランスが素晴らしいですね🎵
雲丹は馬糞と紫の両方付いていて
蕎麦にのせて食べると旨すぎる～😍⤴️⤴️
信じていない食べログ北海道蕎麦ランキングだが
１位になるのが納得してしまう☺️
打ち合わせも結果良好
美味しかったです😌💓
ちなみにお蕎麦代は自腹ですよ☺️
昔と違って今は色々と厳しいのです(>_<)