昨年１１月の出来事の備忘録です
得意先さんの部長さん
いやいやチーム食いしん坊の部長さんから
頂いたお土産です
いつも氣にかけて頂けるのが嬉しいですよネ
さて頂いたのは㈱ｂｙＪＡＰＡＮが手掛ける
『高級寒流のり「＜青飛び＞gozzo blue」１/８ミニ（岩佐海苔店）』＠３００
実は宮城伝統の特産「寒流のり」とは
「皇室献上海苔」の異名を持つ希少な海苔
三陸沖は代々皇室献上の歴史を持つ海苔の名産地
そしてその中でも「青飛び（gozzo blue）」は
宮城県漁協が等級付けした最高ランクの海苔です
「青飛び」とは黒のりに青のりが混ざった海苔のことで
とても希少性が高くて
なんとその生産数は1万枚に数枚ほどと言われてるそうです
さっそく頂かせて頂きました
ご飯の上には
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それをこの海苔で巻いて食べました
パリッと磯の香りがはじける心地よい食感と
口の中一杯に海苔の旨みが広がって
メチャメチャ美味しい
そして
自家製イクラの醤油漬けの
お結びを作ってみました
海苔本来の旨味に青のりの香りと
ほろ苦さが調和し
そこにイクラの醤油漬けの旨み
最高に美味しいお結びになりました
日本人に生まれて良かった～と思える瞬間でした