６月の出来事の備忘録
『100マイル地元食』を実践する鈴木さんが主催した
（↑クリックすると過去のＢｌｏｇへ）
《食育ホームパーティー》にお誘い頂き
タコ漁師🐙×お魚博士×近所の子供の
スペシャルなホームパーティーへ
この日の講師は
北海道苫前のタコ🐙樽流し漁師小笠原さん
活きた水ダコ🐙で食育講師をしてくれた
東京からやって来た
生き物コンサルタントARU代表のお魚博士の青木さん
タコの解剖ショーをしてくれはります
蛸の足って八本って云うけど二本は短くて
手の役割をしてるって知ってました？
青木さんが解体しながら子供達への食育教室
いやいや大人の僕が眼から鱗の事ばかり
ものすごーく勉強になったゃいました
また上から内臓、頭、足だって云うことも。。。
心臓はエラ心臓が二個、普通の心臓が一個
合計三個あるなんてビックリ‼
最初茶褐色だった蛸が神経を刺すと
白く色が変わってく～✨
苫前町のタコ樽流し漁師の小笠原さんは
子供達に実際の道具を使って
タコの獲り方を説明してくれはります。
そして部屋に戻ってからは大人向けセミナー
普段は絶対聞けない漁師さんのリアルな仕事のお話
そして漁で鍛え上げられた男前の腕に
集まった女性たちの眼が輝いてましたｗｗｗ
子供達は
蛸の吸盤をスタンプにして
夢中で芸術しております
さて教室の後は解体した水ダコで
鈴木さんを中心にして
お料理を作ってくれはりました
アヒージョは
この自家製パンで頂きます
旨め～
もちろん
蛸刺も～
部位によって
もちろん食感も違うし
こうやって
お皿にとって
部位ごとの旨さを堪能しました
これは一杯を捌くからできることですネ
蛸と云えば
タコ焼きですよネ
タコりょうし
こういちクン
タコ焼きを作る
タコ漁師
なんかオモロイ
お～
美味しそうに出来ましたよ
大きな蛸の入った
タコ焼き
周りはカリッと
中はトロ～り
美味しい
どれもおいしかったけど
特に蛸飯は極上のお味でした
良い出汁が出て
ご飯を噛みしめるほど
滋味深いお味
旨い～
また初めて《道具汁》を頂きましたが
こちらも慈味深い美味しさでした
エラがこんなにも美味しいなんて
目から鱗でした
この日もご縁に感謝の１日でした
また誘ってくださいネ～
