仲良しフードアナリスト仲間の元さん
が
が昨年秋１０月
週末釧路出張後の休日に
僕
のいる札幌
に遊びに来てくれはりました
のいる札幌に遊びに来てくれはりました本当は９月に出張のはずだったのですが
北海道胆振東部地震の影響で出張が延期になっていたのでした
元さんと僕の
と僕のこの二人が揃ったら
もう怒涛の食べ歩きが始まります
金曜日の夜
元さんの札幌入りに合わせて
りに合わせて僕が予約したお店は
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まずは
＜ぶどうジュース＞＠５００で
再会を祝して乾杯～
＜島牧産落葉キノコのクリームスープ＞＠１０００
ちゃんとメニューには
２名様おとりわけと書いてあって
お店の心遣いも良いんですよネ
あ～キノコの旨みが堪らん
の旨みが堪らん美味しい～
＜自家製ベーコンとマッシュポテト
半熟卵とトリュフソース＞＠１０００
ベーコン
の塩味とポテト
の相性が抜群
の塩味とポテトの相性が抜群そこに半熟卵が濃厚に絡んで
トリュフの香り
メチャメチャ美味いんですよね～
＜真ダチのパン粉焼き焦がしバター
ソース＞＠1380
ソース＞＠1380 真鱈の白子（たち）の
表面のパリッとした食感
噛むとトロ～り
もう堪らない美味しさ
＜ツブとエスカルゴ香草ガーリックバター＞＠１２００
ツブとエスカルゴ
似たような食感だけど
異なる味でその違いが楽しめる
ガーリック
の風味が食欲をそそる
の風味が食欲をそそる美味しい
＜江別産 庵夢豚（あんむとん）ロースロースト＞＠２３００
柔らかくて
旨みが濃くて
美味しい～
＜あべ鶏とポルチーニ茸 フォアグラバターリゾット＞＠１４８０
旨みの出る鶏
旨みと香りの塊ポルチーニ
美味しいに決まってますよネ
ラグーソースのパスタ
クロッキオさんの料理は本当に美味しい
毎日満席の超人気店というのが
本当に判ります
懐に優しいというのも
良いですネ
また伺いたくなるお店です
