住まいから徒歩２分程度
のところにできた
のところにできた新しいイタリアンバル
伺ってみることにしました
お店の名前は
店主はこの春までサラリーマン
をしていたそうで
をしていたそうで飲食業界
に興味があったとのこと
に興味があったとのこと５０代になって将来を考えた時
元気なうちにやりたいことに
チャレンジ
してみたいと思っていて
してみたいと思っていてこのタイミングで始めてみたとのこと
判るな～
僕
も同じ世代
も同じ世代正直同じことを考えるもの
春
に思い立って
に思い立って食品衛生責任者の資格をとって
お嬢さんの彼氏のイタリアンの調理人に習って
お店をオープンするなんて僕にはできないよ
凄いことです
オープン後１年以上続くお店は１割
その後１０年続くお店が１割
つまり１００軒のお店ができたら
１０年続くお店というのは１軒と言われる
厳しい飲食の世界なんです
僕も調理師の資格も利き酒師の資格
ももってるけど
も調理師の資格も利き酒師の資格ももってるけどその厳しさを知っているから
夢はあってもなかなかそんなことはできません
飲み物はハイボールを頂きました
飲み放題もあるんですよと言われ
値段を聞いたら
正値を言われました
正値を言われました外に看板見たよで半額って書いてあったけど
云わないとやっぱり駄目なんですネ
ということで
僕は単品で１杯だけ頂きました
お料理は何にしようかな
は何にしようかなメニュー数は多くはないけど
それなりには準備されていますネ
カウンターの
このブルーライトお洒落だな～
こういうの好き
付き出しに出された
鴨肉
なかなか美味しいです
＜アボカドと海老のクリームチーズ＞＠６５０
僕の大好きな
の大好きなアボカド
と
と海老
これは僕好みだよネ
＜カルボナーラ＞＠９８０
まったりとクリーミーなパスタでした
具材も多く入っていました
同じ世代として
頑張って欲しいと思います