僕
が札幌
に来てから始めた
が札幌に来てから始めたテーマの一つ「札幌ラーメン食べ歩き」
もう６９回目になります
でも流石ラーメン屋さんって沢山ありますよネ
札幌だけで何軒あるんでしょう
だけで何軒あるんでしょう２０１０年の調査で６００軒以上あったといいますから
まだ僕は1/１０位の訪問数にしか至ってないのかなぁ
さて今回伺ったのは
僕の生まれる前の年の創業ですから
の生まれる前の年の創業ですからもう半世紀続いているということですね
１００軒のお店がオープンし
1年以上続くお店は1０軒ほど
更に１０年続くお店というのはその中で１軒と言われているので
５０年続くというのは凄いことだと思います
たしかにススキノという土地柄
という土地柄観光客も多いしお客さんは多いと思います
でも何か無かったら
美味しくなかったらここまで続きません
僕は小学生の頃
は小学生の頃成城学園「哲師寮」があったところから近く
東京・祖師谷大蔵の
元の「木梨サイクル」
があった場所の隣にあった
があった場所の隣にあった今はなき白河ラーメン「茶釜」で食べた
＜チャーシューワンタンメン＞
に感動して以来
に感動して以来＜ワンタンメン＞が大好きなのです。
が大好きなのです。
ということもあり
＜ワンタンメン＞＠８５０を注文
＠８５０を注文
あ～美味しい
ラーメンって難しいですよネ
って難しいですよネ好みが分かれる幅が一番大きな食べ物ではないでしょうか
人から美味しいと絶賛されても
そんなに美味しいと感じないときもあり
僕が大絶賛するラーメンでも
でもそう人が感じない時もある
ようは人間の味覚とは
幼児期から何を食べてきたかで決まる
お袋の味を他の人が食べても
その本人より感動が薄いのはそのためである
今の自分の味覚は
今まで何を食べて生きてきたかなのである
このラーメン
今どきの凝ったようなラーメンではない
いたってシンプルな
昔、学生時代に食べたような
懐かしい味である
これがホッとする気分にさせてくれる
これがいいんだなぁ
そんな美味しい
＜ワンタンメン＞でした
＜ワンタンメン＞でした