まだ記憶も新しい
２００７年監禁強姦のあった
ペッパーランチ事件
お店には責任がないのかもしれないが
悪いイメージのままでいました
いつのまにか
お店の名前が変わり
またもや人気チェーン店となっていた
それでも入ったことがありませんでした
お店の名前は
「いきなり！ステーキ」
それが
昨年１２月１６日北海道進出
グランドオープンとなった訳です
そうとなれば
１級フードアナリスト
としてリサーチしなきゃということで
訪問して参りました
どうせ一人で飯食わなきゃだし
行ってみて判ったのですが
まず上手に
「ペッパーランチ」から
「いきなり！ステーキ」に名前を変えましたよネ
日本人で若い人の多くは
今まで薄い肉を
しかも心ゆくまで食べたいという
欲求を満たせてこなかった
肉をガッツリ食べたい
できれば懐に余裕がある時は
少しでも良い肉を
懐が寒い時でも
食べたという達成感、満足感を
得たいというものです
その満足感を満たしたのが
予約が１年待ちという
吉祥寺「肉山」だと僕は思う
（↑クリックすると過去のＢｌｏｇへ）
肉山の素晴らしさとは比べられないが
あえて言うなら
肉をガッツリ比較的安価で
エンターテイメン的にチェーン店化したのが
「いきなり！ステーキ」なんだろう
目の前で肉を切るというのも
客の満足感得ることができる
初めての訪問では
豪州産牧場牛
サーロインステーキ＠７．５円×３００ｇ ＝ ２，２５０円（税別）をオーダー
ここで感心したのは
オーダーカットステーキは２００ｇ以上～
これにより最低限の利益確保が図られる
しかも焼き方はレアを推奨する
これにより焼き時間の短縮をお店としては図れる
僕的には尾崎牛
のような極上和牛はレアでも良いが一般的な牛肉は僕はミディアムレアもしくは
肉の状況ではミディアムで食べる
この日はミディアムレア
この値段でこれならばコスパは納得です
もちろん、比べられないけど
いつも贅沢はできないですからネ
初めて訪問した時だけ
ガーリック
ライスを注文しました炊き込みご飯ですネ
やっぱり
ガーリック
ライスは鉄板で焼いてこそそこまで求めちゃ駄目かなぁチェーン店に
大根サラダ
これらのサイドメニューは
ちょっと割高に感じました
２度目の訪問は
お肉のみの注文
ワイルドステーキ４５０ｇ＠１８００円（税別）
２回目訪問以降は
ご飯類などのサイドメニュー無しです
相当なレアの状態で
出てくるので
大きなお肉は
ナイフで直ぐにカットして
鉄板の余熱で火を通します
用意されてるステーキソースは掛けずに
マスタード
に醤油
で食べます
上記は乱切りステーキ
＠５．５円×３００～４００g
僕は夕飯として
自炊するのが面倒な時に立ち寄り
安い肉だけを食べて帰るのですが
これで普段は十分ですネ
しかし周りの人をみてると
＠１０円のお肉を５００ｇとか
食べてる人が多くてビックリ
２００ｇづつ食べ比べしている人も多い
そんなこんなで立ち寄っていたら
肉マイレージカード
（食べた肉の量で積算，値段ではない）
安い肉だろうが堪りまして
ゴールドカードに昇格しております
このカードになると
毎回ソフトドリンク一杯無料
黒烏龍茶も１本無料になるので
ちょっと得した気分
文句言ってる割には
通っちゃっているのでした