Ｈｉｒｏｙａで僕が食べたもの
アルバムの続きです。
写メは撮るものの、
いつも酔っているのと、
すぐに記事を書かないので
詳細なレポートができなくて
すみません。
皆さんが見て
味を想像して、食べてみたいなぁと
思ったら、ぜひＨｉｒｏｙａに
足を運んでみてください。
ハツのソテーなんですが
上に掛かっているのは
実は栗なんです。
ハツも甘みがあるのですが
それを栗の甘さが
違う甘さで調和してました。
こちらは
白子の炭火焼！
真鱈の白子は、
北海道では味噌汁に入れたりもしますね。
湯煎して、ポン酢で食べるのもいいですが、
僕は粉をつけて、
フライパンにバターをたっぷり溶かして
ソテーし、表面がカリッとしたら
醤油を回し掛けて食べるのが好きです。
もちろん、このＨｉｒｏｙａでも
満足のいく美味しい白子を
堪能しました。
もうすぐ、白子の時期は終わりですね。
白子好きの方は、
食べ溜めしてくださいネ(^^)！