毎年6月第１木曜日は「アペリティフの日」に
いった際に
特価で売っていたので
ついつい購入してしまった
フランス産フォアグラ！
そのまま食べても
良いのでしょうが、
ちょっと豪華に
ステーキの上にのせてみました。
フライパンで焼いて
バルサミコで味をつけました。
日本で５等級のお肉を求めると
サシがたっぷり入ってくるので、
少々くどく感じますね。
もっと赤身の良い肉の方が
フォアグラと食べるには合うようです。
量がかなりあり（310ｇ）残った
フォアグラは、
翌日、クレソンと共に
しっかりフォアグラ丼になりました！
