野菜たっぷりキッシュ。
生地からカンタンに作れて コニーのキッシュはとってもヘルシー
【材料】
（生地）
薄力粉 110gくらい
オリーブオイル 50ccくらい
水 30ｃｃくらい
塩少々
（フィリング）
好きな野菜（コニーは玉葱、ブロッコリー、人参、じゃがいも、きのこなど）
好きな肉魚類（コニーは鶏肉にしてみました、鮭もおいしい）
牛乳（あれば生クリームも足すとコクがでると思います） 適量
卵 １コ
生地を作る。
①キッシュを焼く型よりちょっと大きめのチャック付ポリ袋に
材料を全て入れ、ひとつにまとめ、袋内でそのまま伸ばす。
②袋内いっぱいに伸ばしたら、袋を切って、そのまま取り出し、型にはめ込む。
③220度くらいにオーブンを予熱だけしておく。
フィリングを作る。
①玉葱を油で炒め、そこに予めレンジなどである程度火を通しておいた野菜を
入れて軽く炒めて火をとめる。
②コニーは節約＆減量中なので牛乳を使います。
別容器に牛乳と卵を混ぜ、それを先程の野菜の入った鍋にいれてかき回す。
お好みでコンソメ・塩・胡椒・バジルなどで味を整える。
③生地を敷いて用意しておいた型にフィリングを流し込み、
予熱が完了したオーブンで20－30分焼く。
日常的に作れるくらいカンタンでおいしいので コニーのオススメ太鼓判です
`POINT` 調味料を入れてしばし煮る前に、じゃがいもなどはよく炒める
写真はアジの魚。
たまには裏側を表にすると、これはこれでパリリと美味しい
`POINT` ちょっと厚めでおいしそうな豚肉を選ぶ
チャック付ポリ袋に材料と調味料を入れて、揉んだ後、焼く。
焼く際に、さらに酒などで仕上げ。
ビストロレンジで海老の塩焼きをしました。
ただ、かりかり・パリパリ度はもう一息だった・・。
どうやったら美味しく焼けるのか、誰かに教えて欲しい
`POINT` ①にんにくと生姜を油で熱し、香りを出す
②ネギを入れて、このタイミングで卵も一緒に混ぜる
③ゴハンを入れる瞬間に塩も一緒にいれて混ぜるとパラパラになる
④全ての工程を弱火で行い、根気よくいためる
金平
`POINT` ごぼうを太めに切るとおいしい
青梗菜の炒め
`POINT` 青梗菜を小さく切らない （切らないか、又は切っても半分まで）
