東京に住むコニーファミリーの一員が、手みやげをもって
コニー宅に訪れました。
なんと
このカヌレ。
めちゃめちゃ おいしくて
コニーは一回転してころがりそうになりました。
この箱には〝Dessert the〟というところのだと書かれていました。
コニーは 幸せになりたい時は、これを食べればいいのだと知った
ブリがふっくらにできました。
【材料】
・ブリ（食べやすい大きさに切る）
・大根
・酒、しょうゆ、みりん、砂糖（ちょこっと）
①ブリは軽く塩をふってしばし置く （ボーっとし終わったらまた取り掛かるくらい）
②そのブリに熱湯をかけてクサミを取る
③鍋に大根＋水をヒタヒタ程度にいれ、柔らかくなるまで煮る
④透き通ってきたらブリと調味料を入れてしばし煮る
この季節、脂がのってブリがとってもおいしい。
なんとなく和食がたべたい時に。
【材料】
・小松菜
・厚揚げ
・酒、醤油、みりん、砂糖
①鍋に小松菜と厚揚げを入れ、ひたひたにぎりぎり隠れるくらいの水を入れ
煮立ったら調味料をぱっと入れてしばし煮る。
コープで絹の厚揚げがあったので購入してみたら
ムースみたいな滑らかさでとてもピッタリでした
串にささないけれど、ちゃんと焼きとり。
ビールやゴハンが進みます
シュッとパッとで、コニーの好物です。
【材料】
・鶏肉モモ（一口大に）
・ネギ
・酒、しょうゆ、みりん、砂糖
①鶏肉を熱したフライパンで焼き付けて、調味料をぱっとふり掛け、出来上がり！
おすすめは、残った分を翌朝に食べるときの〝トロトロさ〟。
【材料】
・大根
・人参
・白菜
・里芋
・蒟蒻
・ねぎ
・茸
・味噌
・醤油、酒、、だし、（めんつゆ）
①材料の全てを柔らかくなるまでうどんと煮込む。
カブと手羽元の煮もの。
【材料】
・カブ ５本束
・手羽元
・酒、しょうゆ、みりん、砂糖
①煮る。
ポイント： 調味料の黄金比 酒１： しょうゆ１： みりん１： 砂糖0.5 だったか・・・。。
カブは、クキを少し残すとちょっとカワイイ。
（砂が入っていることが多いので入念に洗う）
黄金色の皮。
なんて、美しいのだろう。
せっせと剥くのだけれども、何故か無駄なものを剥がしているという気がしない。
玉葱の、透き通ったつややかさに 見とれてしまった 夕暮れの台所でした。 by cony
コニーファミリーの一員がコニーの為に焼きそばを作ってくれました。
端に見えるのは「頑固蛸」の蛸焼きです
目黒で食べたのが最初でした。芸能人のサインが処せましに貼り付けられていたので
とても驚いていたら
なぜかチェーンの各店舗にも数々の＜コピーした＞サインが飾ってあり
コニーは なんだ、と舌打ちしました。
チッ。
コニーには感謝すべき
ファミリーがいます。
なんと、コニーが手を抜けるようにと
博多のモツ鍋セットを贈ってくれました
（とっても大きいテールも一緒に！）
作り方がわからずドギマギしましたが
コニーファミリーのフォローにより
おいしく頂きました
刻みとうがらし・にんにくたっぷりでからだの芯からあたたまった冬でした
「あまり手をかける時間がないけど、今日は洋食たべたい」
なんて時は、ササッと作れてしまう 鶏肉のトマト煮。
フライパンで ３ STEP！で しゅっとぱっと！
【材料】
・鶏肉のモモ（水炊き用など使いやすいよ）
・ホールトマト缶
・なすやきのこ等、好きな具を。
・白ワイン
・にんにく、コンソメ、塩、胡椒
①フライパンにオリーブオイルを火にかけ、にんにくで香りづけをし
鶏肉にこんがり焼き目がつく程度熱する。好きな具も一緒に焼いてしまう。
すかさず シュッと 白ワインを多めにかけ、蓋をしてしばし待つ。
②ホールトマト缶を一缶とコンソメを入れて、適当にトマトをつぶし、
ローリエを入れて弱火で煮詰める。
③仕上げに塩・胡椒をふる。
出来上がり！