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昨日のブログはこちらです
Weekday breakfast 
我が家の定番朝ごはん
「インド風」朝ごはん
メニューは大体同じ
ロティ
(全粒粉を使った
発酵させないパンのようなもの)
ダルカレー
(レンズ豆とひよこ豆のカレー)
たまねぎのアチャール
(マスタード・塩・チリパウダー・レモン汁・
ガラムマサラで漬けただけ)
･
･
朝ごはんを定番化すると
ラクです
主食を
ロティ→白米→パンに変えたり
カレーorスープを
ダルカレー→野菜たっぷりスープ
に変えたり
副菜のアチャールは
その時の気分で
笑
たまねぎは昼間は
口臭が気になる〜
インド人って辛いのが好き！って
イメージだと思うけど
夫は辛いの苦手です
わたしは辛いの大好き
わたしが作る料理は
「スパイシーだよ」って
夫はヒーヒーしてます
夫が作る料理は
マイルドで優しい味
インド人って毎日ナン食べるの？
旦那さんと出会うまでは
インドの方達って
毎日ナン食べると思ってた
夫に聞いたら
「ナンはタンドール窯持ってないと出来ないよ!
「家のご飯は
大体ロティ作るよ！
あとはライス」という答え。
ナンは買うって。
インドのソウルフードなんだろうなぁ
我が家もロティは夫が作ります。
生地を捏ねてちょっとねかせて
台の上で薄く伸ばしたら
ロティパン
(ロティやチャパティ専用の鉄製フライパン)で
焼いて出来上がり！
朝ご飯にカレーと食べたり
おやつにチャイ飲みながら食べたり。。。
焼きたては格別♡
ダルカレーは
ベジタリアンやヴィーガンの方達にも人気
豆だけで肉入ってないのに
旨みたっぷりで満足感があります
インド料理は豆の種類が豊富で
ハラールショップに買い物に行くのも
楽しいです
特にレンズ豆は
タンパク質や食物繊維が豊富。
葉酸やカリウムも含まれてるから
貧血の予防にも良いそうです
カレーやスープで食べると
栄養丸ごといただけますよ
今日はブログの不具合で…
アメーバピック貼れなかった
ピックすると
書いた記事が消えてしまって
ショック
何度もトライしたけど
ダメでした
こんな日もあるよね〜
