ショコラティエのスイッチ10月日、京都北山にてショコラカフェViviLavieグランドオープン準備中です。8月1日より試運転営業スタートしてます。プレオープンとしてカフェを開けてあっという間に1ヶ月経ちました。朝夕が涼しい9月ですね。気合い入れ直そう!夏を嫌っておらずにショコラティエスイッチを本格的に入れよう!というわけで、まずは大人気のこちら。オランジェットです。まだまだ常温では暑くて固まらないですが、18℃をキープできる保冷庫を導入したのでそちらで固める。うん、いいね♪テンパリングしてこそショコラティエスイッチ入ります(>∨<*9月頑張るぞー!!!(明日9月2日は所用によりお休みいただきます)