ショコラフィナンシェ

ショコラ工房ViviLavieの得意焼き菓子と言えばフィナンシェです！

ココアだけでなくしっかりチョコレートを混ぜこんで。
ジュワ、シットリ。
です。

フィナンシェってどっちが上でしょう？
もともと金塊の形をしているお菓子なので、型にはまってた側が上なのですが、私は逆向きに梱包します。
だって焼き上がった面が可愛いから♪

型選びにもこだわって、しっかり厚みのでる仕上がりになりました(^^)


ちなみにフィナンシェ焼くと卵黄が余るので毎日卵かけご飯です(笑)
カスタードクリームを使うシューかプリンを覚えなきゃなぁ(笑)