玉ねぎに含まれる硫化アリルには「血液サラサラ効果」があるとテレビで知り試してみた。硫化アリルは水溶性なので水にさらすと逃げ出すので薄くスライスして1時間くらい放置すると辛味は薄らぐと言っていたがそれほど辛味は抜けない(それでも大量に食べたらその辛味は胃にやさしくなかった)で、水にさらして溶けだしたものを受け止め「飲めばいい」と考え、やってみたらそれほどその「水」は辛くない！小ぶりの玉ねぎ半分をみじん切りにして水にさらしたものをテレビを見ながら時間をかけ食べて、そのあと溶けだしたであろう硫化アリルを含む「水」を飲んでいる。