こんにちは！大学生料理研究家の夢です
今日は
玄米茶とピーカンナッツの米粉ビスコッティ
のレシピをご紹介します！
器:まるぶん
ただいま、埼玉県主催で狭山茶レシピコンテスト開催中！
レシピに使用するお茶は、緑茶・抹茶・紅茶・ほうじ茶など、どの種類のお茶でもOK！
入賞者には豪華な特典もありますよ✨
期間は9/15まで！！
投稿は↓から！
今回のビスコッティもざっくざく！
玄米茶の香ばしさとピーカンナッツがよく合います😍
一本食べだすと本当に止まらない！！
昨日ついつい食べ過ぎて夜ご飯あまり食べれなかった😅(笑)
それではレシピです↓
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【材料】(作りやすい分量)
A製菓用米粉 90g
A玄米茶パウダー 5g
Aベーキングパウダー 5g
Aきび砂糖 35g
卵 1個
植物油 15g
ピーカンナッツ 30g
ホワイトチョコレート 15g
【下準備】
・オーブンを180度に予熱する。
・生の場合、ピーカンナッツはトースターで数分ローストする。
・ピーカンナッツとホワイトチョコレートを刻む。
【作り方】
1.【A】をボウルに入れて混ぜ合わせる。
2.卵、植物油を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、ピーカンナッツとホワイトチョコレートも加えて生地をまとめる。(生地のまとまりが悪かったら、水を小さじ1ほど加えてみてください。)
3.オーブンシートを敷いた天板の上に生地を厚さ1.5cmほどの長方形に広げ、180度のオーブンで20分焼く。
5.取り出し、少し冷めたら包丁で1.5センチ幅に切り分け、断面を上に向けて150度のオーブンで20分焼く。
＊切り分ける際は、パンを切る包丁でノコギリのように包丁を前後に動かし、表面から優しく切っていくと綺麗に切れます。
簡単でとっても美味しくてヘルシーでおすすめ！
ぜひつくってみてください！
抹茶パウダー×くるみとかでも美味しいですよ
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