こんにちは！大学生料理研究家の夢です
お豆腐米粉パンであんぱん
を作りましたー！
お豆腐米粉パンの生地で松原製餡所さんのあんこを包んで焼きました！
松原製餡所さんには、ほかでは見たことのないようなたくさんの種類のあんこが売られています😍本当に魅力的な商品ばかりです✨
松原製餡所さんのホームページは↓から！
米粉パンの生地はラカントシロップで低糖質＆ヘルシーに！
生地を作るとき、勢い余ってラカント入れ過ぎて、その分植物油減らしたけど、ゆるゆるの生地になってしまった😅(笑)
なので形が少し変です😵(笑)
分量通りに作るって大事だなぁと感じました😊
それではレシピです↓
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【材料】ミニサイズ7個分
絹豆腐 150g
AラカントSシロップ(その他の液体甘味料でも◎)15g
A植物油 15g
A塩 2g
米粉 150g(小麦粉の代わりに使えるタイプ)
ベーキングパウダー 小さじ2
あんこ 適量
【作り方】
1.絹豆腐を泡立て器で混ぜてなめらかにし、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
2.米粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで生地をまとめる。
3.7等分にし、生地をラップに乗せて平たくする。そこにあんこを乗せて、包み込む。
4. 形を整え、くっつかないホイルシートの上に乗せる。
5.【トースターを使用する場合】一番高い温度設定(我が家のトースターでは1200w)で予熱なしで15分ほど焼く。
【オーブンを使用する場合】オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで15分ほど焼く。
オーブンで焼くと表面がひび割れます。
トースターの方が綺麗に焼けておすすめ！
⭐️液体甘味料は蜂蜜やメープルシロップ、アガベシロップなどでも！
⭐️おすすめの米粉はミズホチカラのパン用米粉！！ほんと美味しいです😍💓
⭐️ 冷蔵庫で保存して硬くなってしまったパンは、600wのレンジで20〜30秒レンチンするとふわふわに戻ります♪
⭐️豆腐はキッチンペーパーなどで水切りする必要ありません🙆♀️パックの中の水が生地に入らないようにする程度でOK🙆♀️
ぜひぜひ作ってみてください❣️
お豆腐米粉パンのレシピはレシピサイトNadiaにも載せています。Nadiaでのお気に入り登録やフォローが励みになってます🙇♀️ぜひよろしくお願いします！
