☆ 材料（4）
リスドール / ３００ｇ
ドライイースト / おさじ1
塩 / 小さじ1/4
砂糖 / 大さじ1
水 / １９０ｃｃ
モルト / 小さじ1/4
ベーコン / 4枚
☆作り方
ベーコン以外の材料をホームベーカリーで1次発酵までする。ガス抜きをして 半分い丸めてベンチタイム。
縦はベーコンの長さ位に伸ばす。横はベーコンの幅の3倍くらいに伸ばしその上にベーコンを置く。
向こうから生地を折り綴じ目を止め こちら側も同じように綴じ目を止める。転がして丸くする。
キャンパス地の乗せ薄力粉を振り 倍に膨らむまで待つ。23度Cで焼く1時間位。
230℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
■レシピ紹介
大好物のエピ。まだまだですが綺麗にカットできたと思います。次回はもっと上手になりたいと思いつつ うれしい出来栄え