娘にはアフリカ人のお友達が沢山いて
(彼女も半分アフリカ人だが)
あル日、フフという
アフリカ料理をご馳走になってきて
あまりにも美味しかったらしく
興奮してフフを作るんだ!と
材料を買ってきて作ったことがあった。
煮込み料理は完成したっぽいけれど
フフが上手く出来なかった。
フフって何なん!?
(↑このサイトに詳しく説明してくれています。)
ってカンジだが
フフとはプランテンという甘くないバナナと
キャッサバという芋(タピオカ粉)で作る
前回娘は、牛肉ベースで
かぼちゃの種をミキサーにかけたもの、
他にも色々入れていたんだけど
どうやら、オクラも入っているらしいね。
そしてルーシーの煮込みを温めていると
ちょっと私には厳しい香りがしてきてね
一体何が入っているの!?
ってカンジだったんだけど
干した魚をダシ用に入れて
お肉も入っているんだ、とのこと。
インスタントフフは、10分くらい練っていると
だんだん粘りが出てきて、最終的にお餅みたいに仕上がったよ。
さて、試食!
娘が、がっついてしまったので写真はないけれど
煮込みが辛い!辛い!辛くて食べられない!
娘はアフリカ人に教わったように
指に水をつけて、フフフを手ですくって
煮込みにつけて食べ始めたけれど
辛くてギブアップしておりましたわ。
フフは確かに日本人ウケすると思う。
でも、問題は煮込みだよね。
一体何が言いたいのか解らないお味なのよ。
魚入っているし、肉入っているし
かぼちゃの種を粉砕したものも入っていて。
オクラを入れる人もいるみたい。
ピーナッツバターを入れる人もいるみたい。
私的にはフフは美味しい。
でも本場ナイジェリアの煮込みは苦手でした
フフ、食べたことある人、いらっしゃる??
きっと日本で見つけたら、
日本人ウケする煮込みがついてくると思うから
是非食べてみて下さいね