こんにちは。
お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。
「発達障害は治らない？希望はあります！」
↑↑↑私が今年『発達アドバイザー』の資格を取る理由を書きましたが↑↑↑
今日は私が中でも『食事改善』と『栄養補給』に深く興味を持った理由をお話ししますね。
行動療法と呼ばれるものや（療育）ペアレントトレーニングは、行動の規範をその子その子の特性に合わせてわかりやすく、理解できるように示してあげることであったり、親の関わり方で社会性を身につけさせるものになります。
もちろんこれらは多くの発達障害に悩む親子にとっては必要なものであり、生活しやすくするための効果が出ます。
ですが、脳の神経回路の発達の凸凹によって、発達障害でない人（一般には「定型発達」と呼び分けられますが、私は「定型」と「障害」という分け方がしっくりこない、はっきり言うと嫌、なので模索中です。）とでは、
同じものを同じように食べていても、栄養の吸収に違いが出る。
脳神経に、脳の活動に、大変重要な栄養素が届きにくい。
という事実を知り、行動云々の前に、
『必要な栄養をきちんと脳に届けること』
が重要なのでは、と思ったのです。
その上でさらに行動療法を用いれば、より効果的な改善ができると思っています。
栄養の吸収・補給
と言うと、まず
「何を食べたらいいのか？」
に目が向くと思います。
ですが、その前に
「摂ってはいけないものを減らす。」
できれば排除するくらいの勢いで、身体に害を及ぼすものを摂らないように意識することが必要になります。
その代表がまずは『食品添加物』です。
昨年１０月から「食品添加物」の危険性をわかりやすく、またどう食品を選べばいいのかの指標を持っていただけるよう「食品ラベルの読み方」をお伝えする講座を始めています。
発達障害の有無にかかわらず、できるだけ不要な添加物は摂らないことに越したことはないです。
講座では実際の食品ラベルをもとに、基本調味料の選び方などもお伝えしています。
添加物それぞれについて話し出すととても長くなってしまいますので、今日はその中でも発達障害を抱えているならば避けて欲しいもの。
日常的に摂ってしまいやすいものの中でも、意識次第で簡単に減らせるもの。
として一つお伝えします。
それは
お出かけの時などはついついペットボトル飲料などを買ってしまうと思いますが、これらのほとんどに含まれている
【ブドウ糖果糖液糖】
これは血糖値を一気に上げてしまうので、血糖値の急激な上昇と下降を引き起こします。
血糖値の乱高下は誰にとってもいいことはないです。＾＾；
ですが発達障害を抱えているお子さんにとっては、精神的にも不安定になって、症状が強く出てしまう要因にもなります。
それでもどうしても外出先での飲み物として買わざるをえないこともあると思いますので、せめて自宅にいるときにはペットボトル飲料は控えるなど気をつけてみてくださいね。
食品添加物を読み解く【食育講座２】
今月は明日３０日（火）の開催となります。
本日の１６時まででしたら駆け込み参加もOKですので、お早めにご連絡くださいね〜。
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