こんにちは。
お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。
昨日はひな祭りのおもてなし料理の【特別レッスン】でした。
ちらし寿司は簡単で華やかで便利なお料理ですよね〜。
・・・でも・・・
具材の大きさを揃えて切る。
とか
盛り付けのバランスを美しく。
って考えるとハードルが高くなってしまうことも・・・＾＾；
今回お伝えしたのは、このちらし寿司を薄焼き卵で包むお仕立てでした。
全員の方に薄焼き卵を実際に焼いていただきましたよ〜。
最初に私がデモンストレーションして、いざ！
の時には最初は皆さん緊張されていましたが、皆さん綺麗に破れることなく大きな薄焼き卵が焼けて綺麗な薄焼き卵が焼けるとみんなで拍手喝采！＾＾
薄焼き卵の時間は盛り上がりましたね〜。＾＾
そして皆さんが焼いた薄焼き卵で、こんな素敵な袱紗寿司が出来上がりました〜。
今回は木の芽といくらで飾りましたが、包むだけでなくどう化粧したら ”よりおもてなしらしく” なるかのアイディアもお伝えさせていただきました。
今回『薄焼き玉子を焼く！』
ということで、旦那様から
「「しっかり習ってこいよー」
と、主人が楽しみにしてるんです。 」
という方も。
上手に薄焼き卵が焼けましたのでもう大丈夫ですね。＾＾
「一度に全部は作れなさそうなんですが、どれなら先に作っておけますか？」
というご質問もありましたので、前日など事前に準備できること。
手順。
なども具体的にお伝えさせていただきました。＾＾
今年のひな祭りは華やかな食卓で、素敵な１日をお過ごしくださいね〜。
来月の【特別レッスン】は春の香りを味わう、やさしいお味の和食になります。
お席の残りも少なくなってきましたので、ご希望の方はお早めにご連絡くださいね。
ご縁のある方との出会いを楽しみにお待ちしています。＾＾
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【場所】 東京都杉並区善福寺４丁目（詳細はご予約が確定した方にお知らせします）
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最寄バス停からでは徒歩３分程度です。
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