モニターです～
今日のお料理は 絡めてオーブンで焼くだけの
楽ちん作業
でもお味は本格的です
これからの季節のパーティーや おもてなしに最適ですよ
鶏肉は骨付きのぶつ切り状態を用意します
塩コショウしてから
プルーンと白ワインをピュレ状にしたものをよ～く揉みこみ
20分ほど置きます
耐熱皿の底に さっと茹でたジャガイモを敷き詰め
あはっ色が違いますが 気にせずに～
プルーンをまぶした鶏肉を置き
小玉ねぎ（ぺコロス） プルーンの大粒を加え
オリーブオイルをふって
あとはオーブンへ
材料（4人）40分～
骨付きぶつ切り鶏肉 ７８０ｇ
プルーン ７０ｇ
白ワイン 大さじ６
塩・コショウ 少々
ニンニクパウダー 小さじ1弱★
オリーブオイル 大さじ１
ジャガイモ ２４０ｇ
小玉ねぎ ８個
プルーンの大粒 6個
ブロッコリー 1/2カブ
★ニンニクは生でもＯＫですが今回はパウダーを使いました
レシピ
①鶏肉に 塩・コショウ パウダーのニンニクをふる
②種抜きプルーンに白ワインを加えミキサーにかけピュレ状にして①の鶏肉に
よくまぶし20分位置く
③耐熱皿に茹でたジャガイモを敷き詰めその上に鶏肉を重ならないように並べる
④小玉ねぎとプルーンをすきまに詰めオリーブオイルをかけ200℃のオーブンで
30～40分ぐらい焼く
途中下にたまっているオイルを鶏と玉ねぎにかける
⑤茹でたブロッコリーを飾る
できあがり～
プルーンピュレのほのかな甘みと白ワインの風味が
たまりません～
小玉ねぎもとろ～り 下のジャガイモも うまみを吸収していて
おいしい～
鶏肉はもちろんですが野菜もおいしくいただける一品です
ぜひぜひお試しください(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
