まさに今この時期だけの野菜
フレッシュヤングコーンを使ったパスタです
ヤングコーンは 瓶詰や缶詰は よく使うけど
フレッシュは初めてかも～
ひげの部分も食べれるというので 使っていきます
こちらが材料
ハムと トウモロコシ
このパスタのポイントは 溶かしたバターにセージの香りをつけた
セージバターです
マスカルポーネチーズも加え
優しいお味に仕上がりました
材料（2名分）15分
タリアテッレ 140g
ヤングコーン 5個
ハム 60g
トウモロコシ 70g（芯から外した状態）
マスカルポーネ 60g
バター 30g
セージ 4～6枚
パスタの茹で汁 大さじ3
塩・コショウ 少々
レシピ
①ヤングコーンは皮を取りひげと 実の部分に分け 実の部分は半分に切り
トウモロコシは芯から外しハムは1cm角に切る
②お湯を沸かし塩を加えタリアテッレを茹で 標準茹で時間の2分前に ヤングコーンと
ひげの部分を加え一緒に茹で上げる
③フライパンにバターを溶かしセージを加え弱火で香りを引き出す
④ハムとトウモロコシの実を加え炒め塩・コショウしてマスカルポーネを加える
⑤パスタの茹で汁と タリアテッレ ひげの部分 ヤングコーンを加え手早く和える
⑥器に盛り付けセージを添える
by 優子
Commentまさにこの時期だけのフレッシュヤングコーンのひげの部分も使ったタリアテッレです。マスカルポーネのコクととセージの香りをきかせたバターの風味がコーンのおいしさを引き立てる優しいお味に仕上がりました。
写真付きレシピのせています
瓶詰や缶詰とはまた一味違った
フレッシュなおいしさがあります
フレッシュヤングコーンを見かけましたら
ぜひぜひお試しください(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
