石垣島の明石食堂さん
土曜日のランチタイムは7組待ち
この後からどんどん来て20組近く待ってた
メニュー
卓上には辛いやつと、紅生姜、ヒバーチ、七味
ソーキそば
豚骨、鰹ベースの出汁で割ったスープは絶品
宮古そば、八重山そばって豚骨は入ってないお店が多いです
薄くて物足りないから濃い目の味が好きな人はおすすめ
くどくないから汁完出来ます
でっかい豚軟骨が3枚
甘めの味付けでとろとろ
スープもこの軟骨でどんどん甘めになっていきます
初めてソーキそばが美味しいと思いました
ごちそうさまでした
トンカツも国産を使って美味しそうやったけど、
石垣島に来てまではねっ
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