お菓子作りを初めたのが小学校中学年の頃。
子供の頃はお金もなかったから家にあるボウルとか泡立て器を使ってお菓子作りをしてたっけ。
大人になって、少しづつ器具をそろえていったんだけどずっとこだわりなんてなかったのね。
器具なんてそんなに重要じゃないって思ってた。
でも、このボウルに出会ってからその考えが一変しました！
柳宗理のボウル(２３ｃｍ)
それまでずっとただのフツーの深型のボウルを使ってたんだけど。
加藤千恵さんのＨＰ で紹介されていたこのボウルを思い切って買ってみたら
あまりの使いやすさにホントにビックリ！！
深さが、カーブがちょうどよくて、ジェノワーズ生地を作ったときの混ぜやすさには
本当に驚きました。
ああ、道具って大事なのね！としみじみ。
２３ｃｍはよく使うサイズなので２つ持っていて他にも１３ｃｍ・１６ｃｍ・１９ｃｍを持っています。
工房アイザワ深型ボウル１６ｃｍ
あたし、よく直径１２ｃｍ～１５ｃｍのデコレーションケーキを作るのね。
１２ｃｍだと卵が１コだったりするわけ。
それを２３ｃｍのボウルに入れて泡立てると少なすぎて生地が飛び散ったりして作業しづらいの。
これはいつも材料を買っているクオカでみつけた一品。
(でも実際買ったのはピエトロ の実店舗。安かったので・・・)
すごくちっちゃいんだけど、深型でハンドミキサーのビーターがちょうどいいかんじに
素材にあたるので泡立ちが早い！
このボウルも持っていて損はないと思います！
さぁ～て、ロールケーキの生地も冷めた頃だと思うので仕上げをしてきます♪