金曜日。
息子くんが学校で大きな大根を
収穫して帰って来ました。
先週は、みんな胃腸の調子がイマイチだったので・・・昨晩のお夕飯は
みぞれ鍋にしましたよー
土鍋にお水と昆布をひいて(形粒のお出汁も少し足しました)、出汁をとり
その中にすりおろした大根を(一本分)投入しました。
弱った体で、大根一本分をするのは結構キツカッタのですが(笑)頑張り
ましたよー。
そこに、柚子の皮を細かく刻んだものを散らして
準備完了
あとは、豚肉と浅葱のみのシンプルな具材をしゃぶしゃぶして頂きました。
豚肉をしゃぶしゃぶ、浅葱もしゃぶっとして(笑)お肉で、お葱をくるりと巻いて
ポン酢で頂いたら、めちゃくちゃ美味しかったですよ～
みんな胃腸の調子が悪いから、腹八分目でね・・・なんて言っていたのに、
すんごく食べていました(笑)
〆のおうどんまで、しっかり、がっつりといただいてしまいました。てへへ。
今日のお昼ご飯は、そのみぞれ鍋のお出汁が残っているので、その中に
焼餅を入れて、お雑煮にしていただこうと思っていまーす
ではでは。
これから、お餅を焼いてきまーす(笑)
みぞれ鍋(雪見鍋とも言いますね・・・)こんな感じですよ～。※画像はお借りいたしました。
