なかなか天気が良くならず
また冬に逆戻りしたかの様な
寒さの週末
今日から久しぶりに京都に
一週間行く予定でしたが
来週前半雨予報、かつ桜の開花が
週半ばなので中止にしました
YouTubeを見て朝から
粕汁をたくさん作りました
大根 人参 牛蒡は大き目斜め切り
大根、人参は皮ごと
今の牛蒡は水に晒さなくても
大丈夫だそう 品種にもよりますが
蒟蒻 竹ちくわ 豚バラ肉
椎茸 九条ネギ
酒粕の香りをじゃましないように
出汁はとらず
酒粕 味噌 白だし適量
うすくち醤油少々
身体が温まって美味しい！！
木綿豆腐 里芋も合います