ご訪問、ありがとうございます(*^^*)
内容が前後しますが、元日のことです。
シュトーレンは、クリスマスのパンですが
お正月の方が家族が揃うので
年末に焼いて、お正月に食べました
私は薄くスライスして、クリームチーズを塗って食べるのが好きです
シュトーレンには、その年、庭で収穫して加工して、食べきれずに残ってるものを入れます！
一年の集大成です。
今回は、はっさくマーマレード、
はっさくの皮のピール、
ドライいちじく、カリンエキス
ザクロシロップを入れました。
その他に購入したレーズン2色と、クルミ、スライスアーモンドを入れました。
レーズンとドライいちじくは、1ヶ月近くラム酒につけました。
はっさくピール
ザクロシロップ
ゆずマーマレードか、ゆず果汁を入れようかと、迷ったのですが･･･
こんなにいろいろ入れて、どんな味になるかな？
大丈夫かな？と心配になってやめました。
でも、味は、全く問題なく
すごく美味しかったです
今度からは、心置きなく、何でも入れようと思います！
反省点は、膨らみが足りなかったことです。
古い白神酵母だったからかもしれないです。
今度は、酵母の量を少し多目に入れようと思います。
シュトーレン、すごく好評だったので
残っている庭の収穫物の加工品で
もう一度、焼こうかな
内容が前後しますが、元日のことです。
シュトーレンは、クリスマスのパンですが
お正月の方が家族が揃うので
年末に焼いて、お正月に食べました
私は薄くスライスして、クリームチーズを塗って食べるのが好きです
シュトーレンには、その年、庭で収穫して加工して、食べきれずに残ってるものを入れます！
一年の集大成です。
今回は、はっさくマーマレード、
はっさくの皮のピール、
ドライいちじく、カリンエキス
ザクロシロップを入れました。
その他に購入したレーズン2色と、クルミ、スライスアーモンドを入れました。
レーズンとドライいちじくは、1ヶ月近くラム酒につけました。
はっさくピール
ザクロシロップ
ゆずマーマレードか、ゆず果汁を入れようかと、迷ったのですが･･･
こんなにいろいろ入れて、どんな味になるかな？
大丈夫かな？と心配になってやめました。
でも、味は、全く問題なく
すごく美味しかったです
今度からは、心置きなく、何でも入れようと思います！
反省点は、膨らみが足りなかったことです。
古い白神酵母だったからかもしれないです。
今度は、酵母の量を少し多目に入れようと思います。
シュトーレン、すごく好評だったので
残っている庭の収穫物の加工品で
もう一度、焼こうかな