中国のトリュフ

料理講座のお買い物に、市場へ。

松茸のオンパレードです。大半は中国産で、トルコもあるよう。

そして、中国産のトリュフがありまりました。なんて安い！

遠い昔、パリのマルシェで見つけて、中国産のトリュフを食べてみたことがあります。

「これは、つち....か！？」

安かったことを覚えています。

だからもちろん買いませんが、でもちょっと食べてみたいような気もします。相変わらず土っぽいのか、確かめたい。

しかし今月は私の手許には、オーヴォリというイタリア産のたまご茸があるので、やっぱり買いません！！