小布施堂のモンブラン | 塚本有紀のおいしいもの大好き!

塚本有紀のおいしいもの大好き!

フランス料理とお菓子の教室を開いています。おいしいものにまつわる話し、教室での出来事など、たくさんお届けします。
 

最近阪急デパートを通りかかるたびに気になっていたのが、モンブラン。

 

大きいほうは1600いくらかして、けっこうな値段です。

そこでハーフ(それでも864円)を買ってみました。

 

栗のピュレの部分はほんのりとしたあっさり甘め。栗の風味を大切にしているのだろうなあと推測。

 

中はタルトになっていて、カシスが1粒。栗の渋皮煮も少し。

とても優しい味わいのタルトでした。

 

小布施堂といえば、缶入りの栗鹿の子を初めて食べたのは学生のころ。栗in栗とは、なんて贅沢においしいのかと、以来会社員のときも、たまにデパートで買ってはほくそえんでいました。

 

本店には朱雀という、限定の栗のお菓子があります。

秋の1ヶ月だけで、しかも早朝から並ばないといけないそう。

 

 

ほんとにいつかこれは行きたいと願っています。