10月の料理連続講座続き

今月は前菜がお肉だったので、主菜は少し軽めに帆立と白子のポワレ（もう白子とは！）。そしてサフランのリゾットにしました。

ハーブのサラダと

あみあみのチュイルも添えて！

デザートはマロンのプリンに、パッションを組み合わせてみました。

最初は平らな型で試作していたのですが、グラスに変えたら、思いがけず3層に。下からキャラメル、マロンプリン、プリンの3

味。その上にはパッションの果汁を流しています。

今月も楽しい時間でした。お越しくださったみなさまに感謝です！