いちごの季節到来！ 2月の製菓連続講座にて

いちごとバラのタルト

2月はそろそろたくさん出始めたいちごとバラを組み合わせて、タルトに。

底にはローズウォーターを香らせたいちごのジュレを敷いています。

バラとミントの砂糖掛け

もう一つは

ピスタチオとフランボワーズのシュー

ピスタチオは特段春の食べものというわけでもありませんが、春が来た気分！