大阪・宗右衛門町の「本多」へ
大阪市中央区宗右衛門町3-7 パレ３７３ビル ３Ｆ
松茸と鴨の入った椀物がでてきました。
今期初の松茸です。
わああぁ、いい香り。（いつだったかテレビで、外国人は松茸の香りを「靴下の臭いみたい！」といっていやがるのだと言っていました。なんでかなぁ？ まったくもって意味が分かりません）
お出しの香りも味も、鴨でまた少しコクがでたさまも、どれもふくよかで素敵です。トリュフもいいけど、やっぱり松茸もいいもの。
真ん中の菊の花のようなものは、カブ。型で抜いたあと、彫刻刀で筋を彫るのだそうです。
趣向のこらされたお刺身
フランス料理もいいけど、やっぱり日本の料理もいいなあ・・とつくづく思わされる夕べでした。