ストラスブールのパン・デピス専門店「Mireille OSTER」のお土産をいただきました。
14, rue des dentelles
Strasbourg
www.mireilleoster.com
題名はbarre des délices
「おいしいものバー」
食べてみるとぎゅっとドライフルーツの旨味とナッツの香ばしさ！
たぶんベースのベラベッカのうえにナッツをいっぱいちりばめてバー状に焼いたもの。
材料はブルーン、いちじく、アプリコット、オレンジのコンフィト、レモンのコンフィ、仏手柑、デーツ、さくらんぼ、胡桃、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ペカンナッツ、マカダミアナッツ、クエッチのオードヴィ、シナモン、クローブ、生姜、カルダモン、緑アニス、胡椒、蜂蜜とレモン。
たしかに納得の「おいしいものバー」
もうこれ以外の名前はありえない、と思えるほど！