フィッシュスパ

先日、旦那とフィッシュスパへ行ってきました。今日は4回目。

フィッシュスパにいる魚はコイ科で「ガラ・ルファ」という種類で

通称ドクターフィッシュと呼ばれています。

人間の古い角質を食べてくれる魚で大きさは4～5cmほど。

中には成長しすぎ？っていうくらい大きくて10cmほどの魚も混じってます。

　　

　　終わった後は足の角質がツルツルになります。

　　このスパは2人で行っても日本円で1,500円くらいです。

　　日本にもフィッシュスパってあるのでしょうか？

マラッカ＆シンガポール旅行

マレーシアに暮らし始めて早1年半が経ちましたが

国内旅行はまだ 数えるほどしか行ってません。

そこで今回はマレー鉄道でマラッカ、シンガポールへの旅行計画を立てました。

ホテルは簡単に予約が取れたので、次はマレー鉄道の手配です。

これまたインターネット予約で簡単に取れました、しかもファーストクラスが安すぎる！

でも結局クアラルンプールからマラッカまではタクシーで（たったの2時間）行く事に。

マラッカはヨーロッパの面影が残っていてアジアとヨーロッパが混ざり合っている都市です。

　　　　　　　マラッカの中心部にあるキリスト教会。
　　　

　　　 　　　　　マラッカ名物の自転車タクシー。

　　　

　　　マラッカに2泊した後、いよいよマレー鉄道でシンガポールへ。

　　　ファーストクラスをとった私と主人はちょっと期待していたのですが

　　　座席はなんとこんな感じです。。。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　

　　　まあ、あの値段ですから期待する方が間違ってました。

　　　考えてもしょうがないのでシンガポールまでの約6時間を

　　　窓の外の風景を見ながらのんびり過ごしました。

　　　6時間後、やっとシンガポールとマレーシアの国境を通過します。

　　　左側に見える建物群がマレーシア。

　　　写真のパイプはマレーシアからシンガポールへこのパイプを通って

　　　水が供給されています。

　　

　　　そしていよいよ、シンガポールへ到着。

　　　今回は2ヶ所のホテルへ滞在で最初の5日間は

　　　リトルインディアにあるホテル。

　　　リトルインディアは名前の通り、インド人街でどこを見てもインド人ばかり。

　　　まるでインドに行ったような錯覚に陥ります。

　　　カラフルな野菜がいっぱいのマーケットが。

　　

　　

　　　こちらはお供えものを売ってるお店。

　　
　　

　　　夕食はホテル近くのネパール料理のお店で。

　　　カレー好きの私達にはこのリトルインディアは最高です。

　　　そこらじゅうにインド料理、ネパール料理のお店が並んでいます。

　　
　　

　　　日本にいた頃は毎日乗っていた自転車にやっと乗れます。

　　　ここはイーストコーストパークで自転車をレンタルして公園内を

　　　サイクリングできます。

　　
　　

　
　　
　　　　　　　サイクリングの合間にビーチでのんびり。

　　

　　　おしゃれなレストランやバーが建ち並ぶClarke Quay。

　　　シンガポールは地下鉄やバスが充実しているので

　　　移動は本当に便利です。マレーシアとははっきり言って大違いです。

　　　そんな私達は今マレーシアからシンガポールへの移住を検討中。

　　　一日も早く実現する日が来るのを待ち望んでいます。。。

全粒粉パン

最近、毎晩パンを作っては翌日の朝食に食べています。

今回は全粒粉にレーズンとローストしたひまわりの種を入れて

焼いてみました。

もともとパン作りは母の影響で大好きなのですが、

マレーシアへ来てからは日々の生活で精一杯で

パン作りどころではありませんでした。

今ようやく落ち着いて自分の好きな事ができる余裕ができました。

そのうち、お菓子作りもまた再開したいと思います

　　　　　


　　　　　　クリームチーズやジャムととっても相性が良いです。

シナモンロール

今日も午後から雨。

大雨＆雷だったのでおとなしく家に引きこもってました。

そんなわけで暇を持て余していたのでシナモンロールを作りました。

醗酵もうまくできて、中はもちもちに仕上がりました♪

早速今晩のデザート＆明日の朝食にいただきます。

　　　　　　　 　　まずは焼く前のシナモンロール

　　　　　

　　　　　　　　 　　焼きあがったシナモンロール

　　　　　

香港

先週また香港へ行って来ました。

今回は昨年から申し込んでいた香港IDカードの受取りのためで

3日間の滞在だったけれど、とても充実した3日間になりました。

まずは買い物へ。1日半ほとんど欲しいものは買えました。

あとは食事♪香港と言ったらやっぱり食ですね。どこへ行っても

美味しいものばかりでついつい食べ過ぎてしまいます。

今回はペニンシュラで朝食を食べて（でも滞在はしてません♪）、

ハーバーシティにある美味しい飲茶、

シャングリラのディナーブッフェ…大好きな許留山のスイーツなどなど♪

香港への移住はまだいつになるかわからないけど、もし住んだら確実に太りそうです。

　　　　　　　

パンドカンパーニュ

　　先週友達がベーグルを作ったというので

　　私も久々にパン作りをしました。

　　パンを作るのは、多分2年ぶりくらい…

　　まずは手始めに、パンドカンパーニュを作りました。

　　以前は生地をまとめるのに時間がかかり、

　　なかなかうまくまとまらない事にイライラしながら

　　こねていました（笑）

　　しかし、今日はなぜか簡単にきれいに生地がまとまり、

　　とってもスムーズに一次醗酵へ。

　　ベンチタイム-->二次醗酵も無事に終わり、いよいよオーブンへ。

　　醗酵カゴがないので細長く成形しました。

　　　　　　　　　焼き上がりはこんな感じです。

　　　　　　　　　オートミールを振りかけました。

　　　


　

　　　　今日はクリームシチューの付け合わせにしました。

　　　　（パンに夢中でクリームシチューの写真は取り忘れました）

　　　　

　　　

野菜と鶏肉のクスクス

　 Elle a Table の地中海料理特集を読んでいたら

　 　クスクスが食べたくなったのでとりあえず冷蔵庫へ。

　 クスクス、鶏肉（胸肉）、玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん、

　　 じゃがいも、ターメリック、シナモンパウダー…

　　 嬉しい事に必要な材料がすべて揃っていました。ラッキー！

　　 それからついでにフムスも作ってみました。

　　 これもヒヨコ豆からタヒニまですべて材料が揃っていたので

　　 まずは1年ぶりに使うバーミックスを箱から取り出して

　　 そこからスタート。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　野菜がとろけるくらい柔らかく煮込んであります。

ポンデケージョ

　　　　　　昨日作ったポンデケージョは量も少なく、

　　　　　　決して成功したとは言えなかったので

　　　　　　今日また再挑戦。今日は形も味もよく大成功でした

　　　　　　

　　　　　　色、つやともすごく綺麗に仕上がりました。

　　　　　　味も今日の方がだんぜん美味しかったです

バナナの木

最近引越してきたコンドミニアムのリビングルームの窓から

バナナの木が見えます

　　　

ちょっとわかりにくいけど、写真をクリックすると見えます。

窓からは大きなバナナリーフも見えます。

先日ガーデナーのおばさんがなぜかリーフの半分を

大きな斧でちょんぎってました　虫に食われていたのだろう。

でもここからせっかく見える大きなバナナリーフは私達にとって

貴重な景色だから、お願いだからこれ以上は切らないで欲しい…

ひよこ豆とズッキーニのカレー

久々の更新です。

今日は旦那とスーパーマーケットへ食材の買出しに行きました。

大量の飲み物（クランベリー＆ラズベリージュース）や野菜、乳製品など

1週間分をまとめ買いです。

このスーパーにはオーガニックの野菜や食材が揃っているので

野菜は全てオーガニックのものを購入します。

今日はむしょうにカレーが食べたくてひよこ豆とズッキーニのカレーを

作りました。サフランを買い忘れたので代わりにターメリックで

発芽玄米を炊いてみました。