仲間と一緒に高め合いながら
自分の人生を自分で切り拓いていく♡
働くって楽しいを叶えるマインドコーチ
山口ゆきです
アメリカでおでんを
作ろうと思った結果
寒くなってきて、お鍋やおでんが
美味しく感じるこの季節。
カリフォルニア在住ですが
この時期になると
やっぱりおでんが食べたくなります。
日系スーパーで見つけた
おでんの練り物セットを
大事に冷凍しておいたんです^^
さぁ!今週はおでんだ!と
ウキウキして買い物に行ったものの
ファーマーズマーケットにも
*青空市場みたいなの
アジア系のスーパーにも
肝心の大根がない。泣
昔はそこまで好きじゃなかった大根も
今では味がシミシミの大根が
楽しみだったりします!
さらに。
こんにゃくも売ってない。泣
母のおでんに入ってるじゃがいもは
買い忘れ。←オイっ!
おでん、ほんまにする?って思ったけど
食べるって決めてたから
おでん当日、再度アジア系スーパーに
行きました。
そのスーパーには
前回、韓国の大根ならあったけど
形も太さも全然違う。
↑韓国の大根
味も違うのかなぁと思いながら
「韓国の大根はおでんに使えるの?」
ってChatGPTに聞いてみたんです。
-----------------
結論からいうと
使えるよ!全然いける◎
ただ、日本の大根と
ちょっと性格が違うから
扱い方を少し工夫すれば
ちゃんと活かせるよ!
韓国の大根で
おでんに使うときのポイント
-
日本の大根より
👉 水分が少なめ・身がしっかり -
煮崩れしにくいから
👉 長めに煮てもOK -
甘みはやや控えめ
👉 **だしは少し強め
(昆布+かつお、白だし足す)**が
相性いいよ
おすすめ下ごしらえ
-
皮は少し厚めにむく
-
面取りして、下茹でしっかり
-
米のとぎ汁 or お米ひとつかみで
下茹でできたらベスト◎
そうすると
「味しみしみ・芯まであったか〜」な
おでんになるよ🍢
-----------------
これ聞いて一安心^^
そしたら韓国の大根よりも
スラっと長い日本の大根ありましたよ~♡
こんにゃくとじゃがいもはなくても
練り物と大根、いただいた銀杏のおかげで
おいしいおでんが完成~♪
ここまでやって、ふと思ったんです。
これって仕事も同じだなって^^
韓国の大根を使わなかったけれど
どうやったらこの素材を活かせるかなって
考えてた時間。
それって私の6ヶ月のマインドトレーニング
GLOWで大切にしている視点と
まったく同じなんです。
お仕事もっと楽しくしたい!
講座したいのに、募集したいのに怖い
断られるのが怖い
がんばってるのにどこか苦しい。
GLOWに来てくれる方も
スタート地点は本当にそれぞれ。
魅力も強みも思い込みも
抱えている不安もみんな違う。
だからこうすれば正解ではなく
その人自身を知っていくこと
そこから
どう変化していけるか
というプロセスを大切にしています。
自分では当たり前すぎて
見えていなかった価値観や
無意識の思考グセに気づくことで
・なぜ今まで進めなかったのか
・どこで力が入っていたのか
・どうすれば自然に動けるのか
が、少しずつ言葉になっていく。
そうすると不思議と
行動が「がんばる」「やらなきゃ」じゃなく
「やってみたい」に変わっていくんです♡
発信も、募集も
誰かに無理やり売る感覚じゃなく
「届けたい人に届いてほしい」
そんな気持ちに変わっていきます♪
それをGLOW生さんたち自身が
楽しそうに教えてくれています。
そして今回、
お正月特別企画として
感謝を込めて♡
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日本の大根をゲットしたおでん。
普段は面取りまでしかしないけど
今回は下ゆでまでしたおかげで
お出汁シミシミのおいしーい
おでんを食べることができました!
日本人で良かった~♡
最後まで
お読みいただきありがとうございました😊
はじめましての方は
こちらを読んでいただけると嬉しいです^^
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