包丁は全て三条刃物を使っている
研ぎ方が下手なので変な研ぎ癖が
包丁に付く前に
定期的に研ぎ師さんに直してもらっている
寺泊の大観光地の中にまぎれて
本物の研ぎ師さんがいたりするのが面白い
いつもココに来ると何か買いたい衝動が出てしまい
今日は前から使ってみたかったが
金額に躊躇していた
手づくり銅おろし金を購入
テンションあがります
大根をおろしてみたら
今までのと比べて汁がほとんど出ず
大根おろしのできる量が多くなるし
重労働のおろし作業も楽であった
道具でこんなに違うのか
もっと早く買っておけばよかった
喜んじゃって
これからおろし和え等の
メニューが増えるかもしれません