料理が嫌いで、朝食のレパートリーに乏しい専業主婦もどき38歳です。
毎朝ウインナー頼りの朝食を作っていましたが、ある日鶏むね肉に目覚め、少しずつ朝食改善に励んでいます。
朝の手間を省くため、むね肉は購入してすぐに火を通し、茹でた状態で冷蔵庫保管をしていました。
しかし最近はそれをせず、生のむね肉を朝に包丁で切って焼いたりしています。めちゃくちゃ料理している感があります。
むね肉を茹でずに生で保管しておくようになってから、これを朝食だけでなく、夕食に使う機会も増えました。
それで気づいたんです。むね肉って、ものすごく便利ですね…！
主婦がむね肉むね肉言うてる理由がやっと分かりました。
むね肉と言えば私の中で、味気ない食材の代表格みたいな失礼なイメージがあったのですが、包丁でたたいて何かと混ぜたら一気に奇跡の原材料になったので、失礼なイメージもすっかり変わりました。
私が一番気に入っているのは、チキンナゲットです。
このレシピ。
むね肉をたたいてから、卵と小麦粉と、醤油とマヨネーズとあと何かをガーっと混ぜたものを、スプーンでフライパンに落とし、
表面をこんがり焼いたら出来上がり。
簡単で豪華で美味しい！
（そしてこんな料理中の写真を私がブログに載せる日が来るとはな！）
あとは、むね肉と木綿豆腐を混ぜて作るつくねもヘルシーで良かったです。
お弁当のおかずにもなります。
作っている途中にナゲットと勘違いしながら成型しちゃったんですけど、私が作ったのはこれでもつくねです。
まずそう…と思ったそこのきみ！まずそうなのは見た目だけ！
現在小学生の息子は、油や脂が少々苦手です。肉は大好きですが調理方法により、鶏ももの唐揚げなんかはそんなに好みません。
対してむね肉はさっぱりしているので、揚げても食べやすい様子。色々作ってみようと思います。
むね肉のおすすめレシピ、もしあればぜひ教えてください！
ちなみにアメブロで人気のつくねはこちらですよ。
ほなね〜
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