2014年に一条工務店のおうちを建て、
仕事や子育てをしながらでも
簡単にキレイなおうちをキープできる工夫を日々、発信中♪
夫婦+子供2人+ホワイトシェパード2匹と暮らしてます。
整理収納アドバイザー1級
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ドッグカフェ経営:DogCafe RUDI
プロデュースブランド「enn.」
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ご訪問ありがとうございます
これの名前が
"ロッピーチーズ"と知った時の衝撃。
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/misono-support/cabinet/202303_03/r_b199-121-1.jpg)
ろくピーチーズて言い続けてたこの
ウン十年はいったい・・。
どうもこんにちは!YUKIKOです
このあいだいつも買う大好きな
お肉屋さんに書いてあった
「誤解されがちなステーキの焼き方…」
という説明がふと目に留まって
よくよく読んでみたんですよ・・
↓ここのお肉屋さんです
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/themeatguy/cabinet/02129938/b106/b106.jpg)
ほんなら
まさかその発想はなかった!!
まさに誤解してた!!
っていう目からウロコの情報やったんで
ちょっと興奮気味に共有させてください
厚切りのお肉を焼くときのイメージって
肉汁を逃がさへんように、
まず最初に結構な強火で表面焼いて、
その後に弱火にしてゆっくり中に熱を通す!
・・・って思ってたんやけど
まさにこれがよくある誤解されがちな焼き方らしい
うっそーーーん
実は最初から強火で焼くと
お肉が縮んでおいしい肉汁が
絞り出されてしまうらしい
1cm未満の厚さのステーキやったら
その焼き方でいいみたいなんやけど
お肉屋さんが教える
分厚いステーキの焼き方は違った
まずはじめに
一番弱い火力でお肉を焼くんだそうです
![おいで](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/129.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![ダッシュ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/666.png)
ほんで最後にようやく!ようやく!!
両面を最大火力で焼き目がつくまで焼く
![メラメラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/037.gif)
こっからすぐにかぶりつきたいところやけど
あとちょこっとだけ我慢
焼き立てすぎると肉汁があふれ出てしまって
ジューシーさが損なわちゃうらしく
ちょっとだけお肉を休ませるんやて
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
ほらほら見て!!!
カットしたけど肉汁が落ちてこうへんねん
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
高たんぱくで脂肪も少ない
ヒレ肉やから罪悪感もなくペロり
![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
もう一生、厚切りステーキはこの焼き方でいくわ
って決意しました。笑
●いきなり高温で焼かずに弱火で時間をかける
●焼きあがってもすぐ食べない
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
そんでこの日は娘の大大大好物の
スモークターキーレッグも作ったよ!
作ったっていうても、湯煎して焼いただけやけど
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
ここで買ってます↓
クリスマスが近づくと食べたくなるんよな~
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
骨付き肉にかぶりつくって
なんでこう幸福感があるんでしょう
肉食男子&女子の夢!!
なんかいつもよりサイズ感が
大きくなったような?え、ちょっと嬉しい←
グリルで焼いてる時から
めっちゃええにおいするからもう
右にも左にもギャラリーが
歯がグラグラきてる娘でも
柔らかいから難なく食べられてました🍖
いつもと違うクリスマスにしたい!
本格的な七面鳥をお手軽に用意したい!
て人にもめちゃおすすめです
↓10%オフやってました‼
ちなみにこのスモークターキーレッグ、
こんなふうにササミみたいにさいて使うことも出来て
アレンジが効くんです
個人的におすすめのアレンジは
サンドイッチ!!
\えいっ/
(またギャラリーが…)
ヘルシーやのに
ボリューム満点のターキーサンドが出来ます
鶏肉よりもヘルシーで高タンパクやから
ダイエット中でも罪悪感なく食べられます
これ、うちのカフェで作ったんやけど
結局、家と同じ状況になったよ
ほら
ギャラリーその1、控え目なラルフ。
ギャラリーその2、押し強めのルディ。
![クリスマスツリー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/278.png)
![サンタ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/282.png)
![走る人](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/044.gif)
クリスマスやお正月にも
間に合うのでおススメです↓
今日もみなさんにとって佳き日となりますよう・・
最後までご覧くださりありがとうございました
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