＊子育てママを応援する料理代行サービス＊
♫チアーズキッチン♫SATO
栄養士歴30年☆乳幼児食指導士
☆作り置きお料理☆
☆佐藤由起子☆
定期高齢者のお客様。
『品数が多いと迷ってしまうから
少なくて良いわ』との事。
量も多すぎると食べきれないとの事なとで、
前回の余り具合を見て
調整して調理
２時間かけなくても
終わったら終了して良いわ
とも。
色々お気遣い有り難いです
今日は少なめにお作りさせていただきました
◎イワシのつみれ煮
◎豚肉と豆腐煮
◎豚肉と野菜の生姜焼き
◎しらす入り卵焼き
◎ほうれん草の煮浸し
◎ナスの味噌炒め
◎じゃが芋のガレット
◎スナックえんどうボイル→冷凍
◎もやしボイル→冷凍
１時間半で終了
何回かご利用頂き、
お好みのお料理をお作りしてます。
お客様は、
『文句言ってゴメンね』と
おっしゃられておりますが、
こちらとしては
お料理のお好みを言って頂いて
有難い事この上無し
だって
家族のご飯作るのと
おんなじなのです
その方その方のお好みのお料理を
作って参ります
先日、お客様のの知人より
無農薬野菜が届いた中に、
メークイーンが沢山ありました
肉じゃがなどのお芋の煮物が苦手ななお客様。
金平などやジャーマンポテトなど
炒めたじゃが芋をお作りしていましたが、
今日は
じゃが芋のガレットを
気に入っていただき、めっちゃ嬉しい
【じゃが芋のガレット】
＊じゃが芋・・・１個
＊人参・・・20g
＊しらす・・・大さじ１杯
A卵・・・大さじ１杯
A片栗粉大さじ1／2杯
A粉チーズ・・・小さじ２杯
A塩胡椒・・・少々
青のり・・・適量
サラダ油・・・適量
❶千切りのじゃが芋と人参にしらすを加え、
Aを加えてよく混ぜ、
中火のフライパンで両面焼く。
❷きつね色に焼けたら、青のりを振る。
しらすと粉チーズを加える事で、
カルシウムアップ⤴️⤴️
ちょっと前に骨折したという事で、
是非カルシウムを摂って欲しいです
便秘もあるとの事。
なのでいつも食物繊維も意識した献立です
《栄養士のつぶやき》
『色々文句言ってごめんなさい、
でも私、あんたの味付けが好きだから』
って。
文句じゃ無い、お好みを伝えてくださり、
有難いです
お味の調整や素材の気に入った調理法を
伝えて頂ければ、
お客様のお好みのお料理になるから、
是非お話しくださいね
最後まで読んでいただき
ありがとうございました
