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♫チアーズキッチン♫SATO
栄養士歴30年☆乳幼児食指導士
☆作り置きお料理☆
☆佐藤由起子☆
今朝の朝ごはんに温泉卵⤵️
これ簡単に作れちゃうよー
私はお鍋で作ります
①鍋でお湯を沸騰させてから火を止め、
②カレースプーンなどに卵を殻ごと乗せ、
そーっと①の中に入れる。
③そのまま20分放置
（ウチは薄手の小鍋でこの時間。厚手の鍋では10〜12分で
）
） この時、蓋はしないでね
④20分経ったら殻ごと水の中で粗熱をとり、
⑤殻から出してはいどーぞ
レンジで作るって手もあるけど、
私は断然、鍋で作る派
何回か作ってる間に、
のやり方に落ち着きましたそんなに難しく考えず、やってみてね
念のため参考までに⤵️
上手に作るコツ
つける時間はお湯の量でもかわってきます。
（お湯が冷める時間がかわるため。）
取り出した後すぐに殻を割らない場合は
余熱も計算してでね
（余熱を考える場合、2分位早めに取り出して！）
卵は冷蔵庫から出してすぐ使っています。
ファミリーバランスサポーター仲間が
朝食を簡単に作れる動画を配信しています
朝の忙しい時に
パパッと作れちゃうって凄い
それに、
朝から栄養バランスバッチリ👍
観ないと損しちゃうよー
⤵️
⤵️《今日の栄養メモ》
たまごは、
一般にコレステロールを多く含むとされますが、
実は卵黄に含まれるレシチンには
血中コレステロール抑制効果があるんです
正常値の方が1日1〜2個食べる分には心配無し
また、レシチンは老化や認知症の予防にも役立ちます
朝ごはんには手軽に調理しやすいので
是非卵料理をどーぞ
そうそう、
卵の賞味期限は、
生で食べられる期限が表示してありますからねー
賞味期限少し過ぎてても、加熱すれば大丈夫
（気になる方はお控え下さいね。）
では皆さん
どーもでした
