こんばんは。
土曜日は
ゆ○ちゃんと会う約束をしていたので
なんとか予定を消化しましたが、
日曜日は体調が悪くてぐったり…
夕方前までは
なんとかごはんをお弁当箱に詰めて、
食べては寝ての繰り返しでした
日曜日のお弁当:
焼きそば
原価250円。
余っていた野菜を使いたくて、
朝ごはんは焼きそばに。
ごま油
塩
で
野菜
豚肉
を炒め、
焼きそばの麺
を入れて
酒を加えてほぐします。
ほぐれたら
麺に焼き目をつけて
香ばしさを出すように、
火力を強くして炒めます
胡椒
チリパウダー
コリアンダー
ウスターソース
中濃ソース
オイスターソース
を加えて炒め、
葱を加えて
仕上げに
ごま油
を。
簡単に作った割には
美味しさに満足しました
野菜塩ラーメン:
原価109円。
お昼は麺ものが続いてしまいましたが、
これも野菜を使い切りたかったので
塩ラーメンに。
野菜は
ごま油
ラード
塩
で炒めて
酒をふってさっと蒸したら
胡椒
をふって
ごま油で仕上げ。
野菜炒め単体の時は、
これに醤油やオイスターソースを
合わせたりしています
食べては寝てを繰り返し、
夕方前になって
ようやく起きてお参りに。
カットと買い物に出かけて、
帰ってからは
掃除洗濯と
お弁当のおかずの作りおき作り
作り終わったのは夜の21時。
それでもやりきれてひと安心
今週最後のお弁当に位置する、
夜ごはんは
月曜日のお弁当を作ってから
いただきました
ホタルイカとアンチョビの炒めもの
しらすごはん
大葉
れんこんの煮物
しめじの自家製ポン酢煮
ごぼうのたたき
ゆで卵
ひじき煮
トマト
塩茹でほうれん草
原価435円。
ホタルイカ1パックが211円。
高いお弁当になりましたが、
久しぶりに
野菜をいろいろ
食べられた一日になりました。
お弁当も変則的でしたが、
一週間分作れてよかった。
体調が一日よくないままで、
ブログに記すのも
タイミングがずれてしまいましたが、
こうして
一日一日過ぎていった時間を
大切に記していければと思います
一日、お疲れ様でした。
よい夜になりますように