2020年冬のコース料理AMOUR デザート

2020年冬のコース料理も

最後のメニュー

デザート:

キャラメルアイス

パイ、イチゴ添え

こちらはキャラメルアイスを作って、

パイと苺を添えました。

当初の予定では

ミルフィーユや

フォンダンショコラを作るつもりでしたが、

ほとんど作れずに轟沈。

自分の努力不足以外

なにものでもありません。

できないことは

自分で悩んで考えて、

時間を重ねて努力していくしかない。

この言葉は次回以降の自分に言い聞かせています

最後はコース料理の総括