ストロベリーパッションマモン@ テオドー ティースタンド

4/8（月）OA 関西テレビ よ〜いドン！本日のオススメ3 のコーナーでご紹介させていただいた『春爛漫、魅惑のいちごスイーツ』🍓

2軒目は「テオドー　ティースタンド」さんです。

グランフロント大阪南館2Fにある「テオドー　ティースタンド」は、フランスの高級ティーメゾンTHEODOR（テオドー）のお紅茶を使用したアジアで初めてのティースタンド。

厳選した茶葉や天然香料のみを使ったストレートティーやフレーバーティー、ノンカフェインのハーブティー、また茶葉を国内で丁寧に石臼挽きで粉末にしミルクと合わせたストーン グラインド ミルクティーなど、本物志向の味わいの様々なお紅茶をカジュアルに愉しむことができます💗

今回ご紹介させていただいたのは、デザートメニューのティーフローズンで、苺とパッションの酸味が弾ける『ストロベリーパッションマモン』です🍓

ベースになっているのは、女性に大人気のボルドー色の美しいハーブティー。

ローズヒップやスグリ、ハイビスカスなどビタミンＣたっぷりの酸味を、パイナップルやアップルのフルーティーな味わいが後味を包み込みこむ、女性に大人気の「メランジュ ドゥ ジャルダン ド マモン」というハーブティーのフローズンに、ストロベリーとパッションのエスプーマをのせ、フレッシュの苺やブルーベリー、ライムをトッピングし、シルバーに煌めくフルーツシュガーをかけて完成です🍓

エスプーマには、ステップマンナンという食物繊維が豊富でローカロリーなコンニャク由来のゲル化剤が使用されていて、全体として乳製品が入っていないのでアレルギー素材がゼロで、ノンカフェインなので、どなたでも安心して飲んでいただくことができます💗

私は甘い飲みものが苦手で、通常フラペチーノ系は2、3口で終了となるんですが、こちらはベースが様々なフレーバーを感じることができる高級感あふれるお紅茶で、さらにエスプーマの苺の酸味や、フレッシュな苺のジューシー感プラスされ、最後までおいしくいただくことができ、飲み終わると身体が浄化されたような清々しさを感じます✨

女性が好きな素材がギュッと凝縮した、ひんやりと爽やかなフローズンドリンクなので、春めいてきたこれからのシーズンにピッタリですよ❣️

いちごのミルクレープ@パティスリー ミヨシ

4/8（月）OA 関西テレビ よ〜いドン！本日のオススメ3 のコーナーでご紹介させていただいた『春爛漫、魅惑のいちごスイーツ』🍓

1軒目は「パティスリー ミヨシ」さんです。

月曜定休ですが、本日は営業してくださっています❣️

「パティスリー ミヨシ」さんは今年の1月に大阪・都島にオープン。

オーナーパティシエの三好さんは、堂島ロールで有名なモンシェールに10年間勤務し、海外事業や商品の企画開発などにも携われた方です👨‍🍳

茶色を基調とし、シェフがお好きなアンティークの小物を飾ったクラシカルな雰囲気の店内には、かわいい表情のお菓子が並んでいます🍪

今回ご紹介させていただいたのは、『いちごのミルクレープです』🍓

15枚のクレープ生地と、バニラ風味のクレーム・ディプロマット、ヨーグルト風味のクリームとフレッシュの苺が交互に重ねられています。

実は秘かにミルクレープファンの方は多いんですが、生地をオーブンではなくフライパンで1枚1枚焼くというお菓子屋さんのルーティンではない作業が生じるために、定番で作ってらっしゃるお店がとても少ないんですよね💧

三好シェフはバイト時代に初めて携わったお菓子がミルクレープで、ご自身が生地をしっかりと味わえるお菓子が好きということで、オープン当初からこのミルクレープを定番として作られています👨‍🍳

最初は生地が13枚でクリームがもっと厚めだったそうなんですが、色々試行錯誤を重ね今のバランスに。

クリームは意外にもまったりと濃厚なテクスチャーながら、しっとりと焼き上げられた生地と寄り添い合い、ヨーグルトと苺の酸味がアクセントとなり、素朴ながらも食べる手が止まらないベストバランスに仕上げられています💞

ひとつが18cmのホールを8カットにした大きさですが、苺の酸味が春らしく爽やかで、とても軽やかなテクスチャーなので、3個ぐらいはぺろりと食べられてしまう老若男女どなたからも好まれるやさしいおいしさです🍓

春爛漫、魅惑のいちごスイーツ☆よ～いドン！

明日4月8日（月）O.A.予定の関西テレビ 「よ～いドン！」（月～金曜　9：55～11：10）“本日のオススメ3”のコーナーで、『春爛漫、魅惑のいちごスイーツ』3品をご紹介させていただきます🍓

桜も咲きほこり、本格的に春めいてきた今日この頃🌸

盛り盛りの苺の甘酸っぱさにキュン💘

さらに真っ赤でキュートなビジュアルにキュン💘

フルーティーな苺のおいしさをさらに引き立たせた、魅惑のいちごスイーツ3品をご紹介させていただきます🍓

お時間が合いましたらぜひご覧ください❣️

「本日のオススメ3」は、その道に精通したプロフェッショナルや有名人が、グルメ、スイーツ、不動産、マル得情報、エンターテインメント情報などとっておきの厳選“オススメ”3つをみなさんにご紹介するコーナーで、私も毎日楽しみに拝見しているコーナーなんです。

放送終了後、3品の詳細を追記させていただきます。