フランス料理のようなデザートコース！？

 

ウェスティンホテル大阪さんで、フレンチコースをいただいてきました
ではなく、実はこれ…全てスイーツなんです
まるでフレンチコースのような思わず撮りたくなる“そっくりスイーツ”コース。
今流行りのインスタ映え間違いなしのビジュアルですよ！

人気のロビーラウンジのデザートコースは数か月ごとにメニューが替わりますが、

6月からのテーマは「フランス料理？」。

 
＜前菜＞

 シャンパンのジュレ 宮崎県産アップルマンゴー フルーツのサラダ仕立て

オレンジとチトリノのドレッシング

コースのスタートには、爽やかなサラダ仕立てのフルーツの前菜。

 

＜スープ＞

大阪ハニーのブリュレ アボカドのクリームスープ

大阪ハニーのアイスクリーム

スープは大阪産の生はちみつ「大阪ハニー」を、ブリュレとアイスにして、

アボカドの緑鮮やかなポタージュに。
アボカドがあまり得意ではない私ですが、

大阪ハニーとアボカドの甘やかなマリアージュにキュン
究極になめらかな口あたりも魅力です。

 

＜メイン＞ チョイス

【魚料理】

～鱸の香草ポワレ 白ワインのソース に見立てた～

ライチのムース ピスタチオと抹茶のクラム アングレーズソース 

メインディッシュは肉料理、魚料理に見立てたムースをチョイス。
魚料理は見た目は鱸のポワレ。
食べればライチの酸味に、ピスタチオと抹茶の風味が香る軽やかなテイスト。

 

【肉料理】

～国産牛フィレ肉のソテー トリュフソース に見立てた～

グリオットチェリーとショコラのムース 

ピスタチオとショコラオリーブソース

そして、ビジュアル度No.1の肉料理は…
牛フィレ肉にトリュフソース？と思いきや、グリオットチェリーの酸味のあるムースが

ほんのり苦みのあるチョコレートムースで包みこまれています。
本物と見紛う焼き目がポイント！
遊び心の中にも本物を目指すパティシエの技が光ります

 

＜ミニャルディーズ＞ 

～小さなオードブル盛り合わせ に見立てた～

白桃のジュレ

ルビーグレープフルーツとレモンマリネ

アールグレイのカッサータ

白玉団子のクラム揚げ 

スイーツと分かりながらも、見た目はまさにフランス料理
視覚と味覚のギャップが生み出す新たな感覚と美味しさを「発見」できる、

ウェスティンホテル大阪さんならではの贅沢なデザートコースです
パティシエさんの遊び心がきいた、美味しくて楽しいデザートを是非ご堪能ください(*ˊૢᵕˋૢ*)
6月1日（木）～8月31日（月）の期間限定です。

ロビーラウンジの重厚でありながらも、大きな窓の外には

緑溢れる優雅な雰囲気が私は大好きなんです

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【場所】ウェスティンホテル大阪　ホテル1階 ロビーラウンジ 

【時間】提供時間 16：00～21：00 ／ 営業時間 10： 00～22：00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 21：45）

【販売期間】2017年6月1日（木）～8月31日（木）

【ご予約・お問合せ先】06－6440－1060 （ロビーラウンジ直通）