「サロン・デュ・ショコラ2017」@東京国際フォーラム（2/2～5）の
プレスレセプションにお伺いしてきました
開催15 回目を迎えた今年は会場を 「東京国際フォーラム」に移し、
世界約17カ国から約100ブランドがラインナップ！
開会式では、シルヴィー・ドゥースさんとフランソワ・ジャンテさん、
そしてショコラアンバサダーの楠田枝里子さん、
伊勢丹三越の大西社長がご挨拶をされ、
約60名のショコラティエ＆パティシエのの皆様が壇上に登られました。
さらに皆さんで鏡割りをして、高らかと開会宣言！
なんと、樽の中には出羽桜酒造さんの「一路」を使った
トーキョーチョコレートさんのショコラショーが。
私達も、振る舞い酒ならぬ振る舞いショコラをいただきました♡
毎年感じますが、参加されているショコラティエ＆パティシエの皆さんが
本当に楽しそうな、素敵な笑顔をされていますよね╰(*´︶`*)╯♡
＊ジャン＝ポール・エヴァン×クリスティーヌ・フェルベ
クッサン ダムール
プロフィットロール オ ショコラ
＊ショコラティエ パレ ド オール
ソフト パレ ド オール ブラン プリュス
白いのにカカオの風味がする不思議なソフトクリーム。
中にはサクサクと香ばしいプラリネが潜んでいます！
＊ドゥブルベ・ボレロ
バックの水彩画は、渡邊シェフのご友人が描き下ろしてく
パネルにされたのだそう。
＊クリスチャン・カンプリニ×ハイアットリージェンシー
ショコラ・ショー・オランジュ・ノワゼット
温かいショコラショーに、爽やかにオレンジが香る冷たい
香ばしいノワゼットとの相性も
＊ヨシノリ・アサミ
日替わりのクレーム グラッセ ショコラとクプアス
この日はサティーボ（ペルー産カカオ）でした。
＊タイチロウ・モリナガ
大学時代の友人が開発に携わったアイテムなんです！
この日（2/1）は伊勢丹三越MIカード会員の特別招待日でしたが、
8時に会場に到着した頃から列ができ始めていて…
10時の開場直前には長蛇の列が！？
それなのに私達ったら…
のんびりと日本人シェフの皆さまのブースにご挨拶に行っては、
イートインスイーツをいただいていて、気付くとどのブースにも
中継地点を設けるほどの列に∑(ﾟДﾟ)
もはや2時間待ちは当たり前！？な光景になっていて…
もう充分会場の雰囲気は愉しんだし、皆さんともお話しできたし、
一旦は諦めて何も買わずに帰ろうかと思ったんですが。。。
上からB2F、B1F、そしてブース前に続く長蛇の行列を見た瞬間、
せっかく会場内に入れたんだから、やはり何か買って帰ろう！と目覚めました（笑）
そしたら奇跡的に一番買いたかったブースの前の列が10人ほどになっていて…
お目当のアイテムを無事にゲットすることができました(❁´˘`❁)
この週末はさらに大行列となること必至ですが…
皆さんぜひ、世界最大級のショコラの祭典を愉しんでくださいね
関西では、ジェイアール京都伊勢丹、イセタン フードホール ルクアイーレ店（大阪）
でも2/14まで開催中です。
地元のパティスリーも多数出展し、東京とはまた違う雰囲気を
愉しむことができるので、私も足を運びたいと思います～(*ˊૢᵕˋૢ*)