ぐるなびが運営する新サイト『ippin（イッピン）』にて、
エルベランさんの「限定イラスト缶入りエルベランクッキー」を紹介しています。
「エルベラン」さんは1964年に創業し、夙川の街と共に歴史を重ねてきた老舗です。
現在は初代オーナーから、ご子息である2代目の柿田衛二氏が後を継ぎ、
昔ながらの洋菓子と衛二氏がフランスで学ばれたお菓子の両方が
仲良くショーケースに並べられ、時代が変わっても変わらぬ味で長く愛され続けています。
そんな変わらぬ味として、生菓子以上に根強い人気があるのがクッキーです。
売上の7割を占めるのがギフトやご自宅のおやつ用のクッキーで、
毎週水曜日にはクッキーのみの販売という“クッキーデー”が設けられるほど。
一枚数十円のバラ売りから、同じクッキーが通常では考えられないほど
多くの枚数が入ったギフトBOXまで、用途に合わせて様々な種類が揃えられています。
クッキーの中でも特に人気があるのが、店名を冠した『エルベランクッキー』。
サブレは30年前から人気商品でしたが、衛二氏が修業から戻られた時に
こちらを看板商品にしようと考え、サブレにパイ生地を巻き
現在の『エルベランクッキー』が誕生しました。
パイ生地を巻いているクッキーをカットするので、手作業でないと壊れてしまう。
ということで、今も一つ一つ手作業で作られているため、
それぞれが違う表情なのも逆に手作りの温もりを感じます。
さらにエルベランファンの、またコレクターの心をくすぐるのがこちら！
『限定イラスト缶入り エルベランクッキー』
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