2/4（水）～14（土）の11日間
高島屋大阪店アムール・デュ・ショコラにて
「松本由紀子セレクトショップ」を出店させていただきます。
15店舗のシェフの皆さまに、このブースだけの限定品を
考えていただきましたので、一店ずつご紹介させていただきますね。
●Seiichiro,NISHIZONO ヌガー・ショコラ（6個入り）
西園シェフがお店の顔、スペシャリテにと考えている
フランス・モンテリマールの銘菓「ヌガー・モンテリマール」に、
カカオのビターな香りとキルシュの芳醇な香り、チェリーの甘酸っぱさを加えて。
赤ワインやブランデーにもよく合います。
現在はプレーンとルージュの2種類のみの販売ですが、
今回このショップのために、バレンタインスペシャル
ショコラバージョンを考えていただきました♡
オンラインショップからもご購入いただけます。
http://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/food/1000000409/1000000418/-/ps_id/4508213/storeCode/ECST0001/c_cd/1000000418/search_c_cd/27824/n_cd/
ヴァローナ社のP125を使用。
味・香り・色ともに極上の濃厚さで、鮮烈なテイスト！
野性的でダイナミック、カカオの存在感が凄く、
ショコラを越えたショコラと評されています。
このP125とアーモンドスライス、ピスタチオ、グリオットチェリー、
アプリコット、イチジクなどたっぷりのフィリングを
イタリアンメレンゲと合わせて。
このメレンゲに多めの梅田はちみつを使用し、
通常よりも2℃温度を下げることで、
保形はするけれども、やわらかい…
ザクッ、ほろっとした新食感のヌガーに仕上げられています。
カカオのビターテイストに、キルシュの上品な香りを纏わせて。
新食感、新感覚のオシャレなヌガーをお愉しみください。
さらにこの他にも・・・
ボンボンショコラ6個入、3個入、ブラウニー、マンディアン、
マカロン、ギャレット・ショコラ・サレ、
バスク・ショコラなども限定数で販売予定です。