先日シトロン シュクレさんで、バレンタイン向けの
ショコラのお菓子の試食会が開催されました。
合計4回、各回15名ぐらいかな？
お菓子教室の生徒さんや、シトロンファンの方が集まられて
これ美味しいね～♪とお友達同士で、和気あいあいと和やかムード。
最後にアンケートを記入するんですが、どのお菓子が人気だったのかな？！
こんな風にショコラのお菓子10種類がワンプレートで用意され、
ショコラの香りのフルーツココアティーと一緒にいただきました。
❤にくり抜かれた粉糖に胸キュンです。
それにしてもこのプレート可愛すぎませんか～？
普通のお皿にのせられていたらフツー（笑）に見えたかもしれませんが、
このシルバーのトレーにこんな風に10種類が盛り合わされると
オシャレ感と贅沢感が一気にUPしちゃいますよね！
オーナーパティシエールのとっこさんも、そ～でしょ～♪って満足気な表情でした。
う～ん。。。実際はもっともっと可愛かったんだけど・・・
ダウンライトの店内で、全体像をおさめるのが難しくて・・・ごめんなさいm（_ _）m
可愛い度10倍増しでご覧くださいませ。
私が悪戦苦闘していると、とっこさん登場！
試食会ということだったので、とっこさんを中心に
皆さんで意見交換するのかな～と思っていたら・・・
試食して、アンケートに答えればいいというゆる～い雰囲気♪
皆さんお友達同士でいらしていて、贅沢なスイーツtimeを楽しんでらっしゃいました。
というわけで、私はとっこさんと、めいいっぱいガールズトークを
楽しませていただきました（＊＾＾＊）♪
この数日前「イル・プルーの一年のお菓子」に参加されてきたとっこさん。
また新しいお菓子がお店にも登場するかも！？楽しみですね。
1．木苺とミルクチョコレート（手前のピンク色のお菓子）
ヘーゼルナッツがチョコレートの温かさをまし、木苺の酸味がアクセントに。
とにかく香り高いお菓子。キュン♪とくる酸味の後から温もりが広がります。
2．グラスショコラ（カップ入りのアイスクリーム）
セミスィートチョコレートを使った大人の味わいのアイスクリーム。
でもソルベのようにスッキリとした後口なんです。
ビターで香り高く、余韻が素晴らしいアダルトな味わい。
これ、かなりお気に入りです❤
3．ガトーショコラオランジュ（木苺の右斜め後ろの三角形のお菓子）
しっとりと落ち着いたショコラ生地とオレンジの香りの余韻に
心がほぐれるお菓子。
今年初めてオレンジを加えられたそうなんですが、
ショコラテイストが想像以上にビターで濃厚。
余韻に広がるオレンジの爽やかな香りと苦みがアクセントに。
これ、私は一番のお気に入りでした～❤
4．ブラウニー（フランス国旗付）
スイートチョコレートとカカオパウダーをたっぷりと使ったお菓子。
表面のクランブルの食感が楽しい一品。ザクッと力強い食感で、
かなりビターテイストなので甘いものが苦手な男性にもお薦めです。
5．チョコレートとスパイスのマカロン（フランス国旗の手前の丸くころん♪と可愛い子）
5種のスパイスをバランスよくブレンドして香り付けしたガナッシュを
ココアのマカロンでサンド。
スパイスが尖っておらず、余韻に優しくふうわりと。
クローブが際立っている感じかな。ワインのお供にもぴったりです。
6．チョコレートのダックワーズ（マカロンの左横）
しっかりとしたカカオの生地に少し酸味のあるガナッシュをサンド。
余韻にオレンジキュラソーがほのかに香ります。
ダックワーズ生地はふこっ♪とソフトでかなりボリューミー。
生地とガナッシュのテクスチャーのコントラストが光る一品。
7．ビュッシュロン（削りショコラをトッピングしたお菓子）
カカオとアーモンドで作ったビスキュイに、ショコラのバタークリームをサンド。
クリームが常温に戻り、柔らかくなった頃が食べ頃です。
サワークリームのほのかな酸味が心地よい一品。
8．サブレショコラ（ペーパー上の手前のクッキー）
定番のチョコレート菓子。
パリンとした生地にスイートチョコレートを混ぜて焼いたサブレ。
9．デュシェス
さっくりとした薄焼き生地で、ヘーゼルナッツとミルクチョコレートクリームをサンド。
公爵夫人という名の高貴なお菓子です。
10．ショコラ キャラメル
スイートチョコレートで作ったねっちりとしたキャラメルに
くるみの食感と香ばしさをアクセントに。
残念ながらこのプレートは試食会限定なので、お店ではいただけませんが
色々と購入して、お家でこんな風にワンプレートを作っておもてなししたら、
きっと意中の方に喜んでもらえると思いますよ❤
我が家ではも～っと大きなプレートがいりそうだけど＾＾；
これらのお菓子は一応バレンタインまでの限定商品ですが、
バレンタイン後も販売されるお菓子もあるそうです。
そしてご予約していただければ、シトロン サレさんの方でも
購入可能とのことですので（元々販売されている商品もあります）
ぜひこの機会に、シトロンシュクレ＆サレさんに足を運んでみてはいかがでしょうか♪
これからもこういう試食会があったら嬉しいなぁ。。。と
しっかり、こっそり、とっこさんにお願いしてきちゃいました。
そして次回の講座のお願いもしてきましたよ（＾＾）ｖ
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店名：シトロン シュクレ
住所：京都市中京区姉小路室町西入ル突抜町139
プリモフィオーレ1F
電話：075-222-0503
営業時間：11:00～20:30